Dîner gastronomique au choix en 5 services au Restaurant 't Anker

Début

• Amuse-bouche (surprise du chef)

ou

• Pré-dessert (surprise du chef)

Entrée

• Tartare de saumon fumé - chutney de courge musquée, mousse de potiron, vinaigrette saké-yuzu et graines de courge grillées
• Terrine de gibier néerlandais - brioche grillée, cornichons, crème à la moutarde à l’ancienne et compote de canneberges
• Bavarois de chèvre - mousse de betterave, tuile de betterave et tomberry

Plat intermédiaire

• Choix parmi 2 soupes du jour, pouvant varier selon le jour

Plat principal

• Rouleau de poulet fermier - farce à l’estragon, sauce à la crème de volaille, amandes et chicons braisés
• Poisson du jour - le service se fera un plaisir de vous indiquer quel poisson du jour est servi
• Satay de lièvre - salade de chou, seroendeng, kroepoek, sauce aux cacahuètes et oignons frits
• Bavette de bœuf - haricots verts, pois gourmands, petite tarte aux légumes, beurre aux herbes et sauce au vin rouge (+ 6,50 €)
• Cannelloni (V) - farcis aux épinards, ricotta, petites tomates confites, pignons de pin, Parmesan Desserts

Dessert

• Poire à la cannelle - glace à la crème de vermouth et crémeux à l’espresso
• Pomme sticky - gâteau aux amandes, parfait à la vanille, caramel salé et confiture de pomme
• Fraîcheur au champagne - sorbet à la framboise, meringue et fruits de saison

À propos du Restaurant 't Anker

Bienvenue au Restaurant 't Anker, le restaurant où traditions et saveurs se rencontrent. Niché au cœur de Kolhorn, ce restaurant culinaire incarne l’hospitalité, le partage, la convivialité, l’expérience et le savoir-faire. Le restaurant est réputé pour son charme rustique et offre le cadre idéal pour un lunch, des dîners intimes et des réceptions.

Laissez-vous surprendre par les saveurs de l’équipe de cuisine de 't Anker. Sous la direction du propriétaire/pâtissier Alberto van de Water et du chef Danny van Zweeden, des menus uniques sont élaborés ici. Laissez-vous également choyer par les délicieux desserts. Pâtissier et chocolatier, Alberto réalise en effet les plus beaux desserts, gâteaux et pralines. Vous n’oublierez pas de sitôt le nom de 't Anker. Prêt à savourer pleinement ? Venez vite découvrir l’établissement !

Accessibilité

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