À volonté au Restaurant De Lindetuin

Le restaurant De Lindetuin est situé dans la typique Schuttersgildehuis, au centre d'Alkmaar, un monument national dont la riche histoire remonte au XVIe siècle. Vous y dînerez dans une ambiance unique, entouré de carrelages d'origine, de plafonds à poutres apparentes et de détails atmosphériques qui semblent arrêter le temps l'espace d'un instant.

Dans ce cadre unique, De Lindetuin présente un concept contemporain de restauration à volonté. Vous pourrez choisir vos plats préférés parmi une carte complète, composée avec un souci du détail et des variations savoureuses. Qu'il s'agisse d'une soupe raffinée, d'un plat principal copieux ou d'un dessert classique, la cuisine de De Lindetuin a de quoi satisfaire tous les goûts.

La carte évolue au fil des saisons et allie éléments classiques et influences modernes. Le tout est servi avec hospitalité et attention, dans un environnement calme et élégant qui vous invite à la dégustation.

Menu – À volonté

Soupes

• Bisque d’homard – Soupe de homard classique
• Soupe de tomates et poivrons – Avec basilic et croûtons
• Soupe de potiron – Avec lentilles corail et épinards

Entrées

• Carpaccio de bœuf – Mayonnaise à la truffe, roquette, fromage affiné, graines grillées
• Mini rouleaux de printemps – Avec sauce chili
• Jambon serrano espagnol – Melon, balsamique, roquette, graines grillées
• Cocktail de crevettes – Grosses crevettes, sauce whisky, persil
• Rondelles d’oignon frites – Épices cajun, sauce chili, oignon rouge
• Côtes de maïs – Grillées, avec mayonnaise au citron vert et feta
• Crevettes croustillantes – Avec sauce chili
• Fromage de chèvre – Avec tartare de betterave, miel, graines et vinaigre balsamique
• Gratin d'endives – Avec crème, raisins secs, fromage et romarin

Salades

• Caprese – Mozzarella, tomates, pesto au basilic
• Salade de pastèque – Feta, olives, menthe fraîche, oignon rouge

Pâtes

• Pâtes pollo – Cuisse de poulet, pesto, parmesan, tomate, crème
• Tortellinis – Épinards, parmesan, sauce tomate
• Pâtes funghi – Champignons, sauce à la crème, parmesan

Bouchées (peuvent être commandées séparément par personne)

• Pain artisanal – Avec aïoli
• Frites – Avec mayonnaise
• Salade composée – Légumes frais de saison

Plats chauds

• Lindeburger – Burger de bœuf, oignon frit, cornichon, laitue romaine, sauce maison
• Pointes de bœuf – Sauce teriyaki, riz, légumes sautés, noix de cajou
• Pizza statione – Fraîchement garnie, avec sauce tomate, fromage et légumes de saison
• Steak – Bœuf sud-américain, jus de porto
• Poulet satay – Avec sauce satay, oignons frits et crackers aux crevettes
• Risotto – Avec truffe, parmesan et champignons
• Tofu-racha – Tofu frit, mayonnaise sriracha, sauce soja, oignon nouveau
• Salsa de poulet – Cuisse de poulet, aji verde, salsa de tomates
• Poulet piri piri – Cuisse de poulet au piment et pain plat
• Nachos todos – Avec viande hachée, crème fraîche, jalapeño et fromage
• Poivron pointu farci – Avec légumes de saison, mozzarella et pesto
• Ragoût de gibier – Avec poulet de gibier, bacon et vin rouge
• Côtes levées – Fait maison, avec laque aigre-douce
• Brochette de canard – Brochette de magret de canard au jus orange-porto
• Alkmaar Knotjes - Cuisses de poulet à la sauce maison

Plats de poisson chauds

• Saumon - Avec sauce hollandaise
• Gambas diaboliques - Épicées
• Noix de Saint-Jacques - Avec sauce au vin blanc et couscous perlé
• Petite sole - Avec sauce ravigotte

Desserts

• Bavarois aux fraises - Avec fruits rouges et structures rouges
• Brownie - Avec caramel et sel de mer
• Scroppino - Avec glace au citron, vodka et prosecco
• Plateau de fromages français classiques - Camembert, chaumes, fourme d’ambert, roquefort, raisins, noix
• Crème brûlée au moka - Avec une pointe de café

Accessibilité

Consulter Google Maps pour connaître l'itinéraire exact depuis votre point de départ, les heures de départ et les temps de trajet actuels.

Pour plus d'informations, visitez lesite Web du Restaurant de Lindetuin.