Indiaas 2- of 3-gangen keuzediner bij Spices

Menukaart

Vooraf

• Papadums (met mint-chutney en mangochutney)

Voorgerecht

• Dalsoep (gele linzensoep)
• Vegetarische samosa (gevuld met aardappelen, doperwtjes en komijn)
• Chicken samosa (gevuld met kip en groenten)
• Onion bhaji (gebakken uien met kruiden en meel)
• Paneer fingers (Indiase kaas met Indiase kruiden)
• Chicken pakora (kip met kruiden)
• Hot chicken wings (kippenvleugels gemarineerd in Indiase kruiden)

Hoofdgerecht

Chicken curry gerechten

• Chicken chili (gemarineerde kip met uien en pikante kip)
• Butter chicken (kip in lichtzoete, romige botersaus)
• Chicken korma (malse kop zonder bot gestoofd in een gekruide kokossaus)
• Chicken korma masala (gemarineerde kip uit de tandoori-oven in een romige currysaus)
• Chicken madras (pikant traditioneel recept uit Zuid-India)
• Chicken vindaloo (kip en aardappelen in chilisaus met Indiase kruiden en groene pepers)
• Chicken saag (gekruide kip gemind met gepureerde spinazie)
• Chicken rogan josh (gemarineerde kip bereid in een speciale romige saus)
• Chicken jalfrezie (gemarineerde kip gekookt in gearomatiseerde dikke currysaus)
• Chicken dansak (kip en linzen met Indiase kruiden)
• Chicken achari (kip zonder bot gemaakt in pittige augurk masala)
• Kip karahi (Noord-Indiase delicatesse van kip, geserveerd in een masala-jus)
• Kip keema masala (kip bereid in een pittige gehaktsaus)

Tandoori gerechten

• Chicken tandoori (kip gemarineerd in Indiase kruiden en geroosterd in de tandoori-oven)
• Chicken tikka tandoori (kip zonder botten gemarineerd in Indiase kruiden, geroosterd in de tandoori-oven)
• Paneer tikka tandoori (kwark gemarineerd in Indiase kruiden, geroosterd in de tandoori-oven)
• Seekh kebab (gemarineerd mals kippengehakt met kruiden gegrild in de tandoori-oven)
• Lam tikka tandoori (+ €2) (lamsvlees gemarineerd in Indiase kruiden, geroosterd in de tandoori-oven)
• Tandoori mixgrill (+ €8) (een bijzondere combinatie van verschillende tandoori-grillgerechten)

Vegetarische gerechten

• Paneer chili (Indiase kaas bereid in een pittige currysaus)
• Paneer tikka masala (Indiase kaas gekookt in de tandoori-oven, afgewerkt in kerriesaus)
• Shahi paneer (Indiase kaas gestoofd in romige tomatensaus)
• Saag paneer (Indiase kaas op een bedje van gemengde spinazie)
• Saag aloo (aardappelen met spinazie bereid met Indiase kruiden en kerriesaus)
• Matar paneer (geurige currysoepbasis met Indiase kaas en Indiase kruiden)
• Aloo gobi (aardappelen en bloemkoolroosjes gekookt met geroosterde Indiase kruiden)
• Paneer madras (Indiase kaas in een bijzonder mengsel van Indiase kruiden en groene pepers)
• Dal tarka (gele linzen gekookt in een basis van ghee, tomaten, uien en kruiden)
• Dal makhani (linzen bereid met boter, ui, knoflook, gember en koriander)
• Chana masala (kikkererwten met lichte citrusnoot)
• Mix vegetable (groentenmix met Indiase kruiden, gestoofd in een dikke saus)
• Aloo matar (groenten gekookt in een romige kokossaus)
• Veg korma (groenten in romige saus met kokos en cashewnoten)
• Bombay aloo (aardappelen gekookt in een dikke yoghurtsaus)
• Baingan bartha (aubergine in uien en tomaten)

Lam curry gerechten

• Lamb chili (+ €2) (gemarineerd lamsvlees met uien en kip masala)
• Lamb korna (+ €2) (mals lamsvlees gestoofd in een mild gekruide kokossaus)
• Lamb tikka masala (+ €2) (gemarineerd lamsvlees uit de tandoori-oven in een romige currysaus)
• Lamb madras (+ €2) (traditioneel recept uit Zuid-India)
• Lamb vindaloo (+ €2) (lamsvlees en aardappel in chilisaus met Indiase kruiden en groene pepers)
• Lamb saag (+ €2)(gekruid lamsvlees in gepureerde spinazie)
• Lamb rogan josh (+ €2) (gemarineerd lamsvlees in een speciale romige saus)
• Lamb jalfrezie (+ €2) (gemarineerd lamsvlees gekookt in een intens-gearomatiseerde dikke kerriesaus)
• Lamb dansak (+ €2) (lamsvlees en linzen met Indiase kruiden)
• Lamb achari (+ €2) (lamsvlees gemaakt in pittige augurk masala)
• Lamb karahi (+ €2) (Noord-Indiase lekkernij van lamsvlees, geserveerd in een masala-jus)
• Lamb keema masala (+ €2) (lamsvlees in een pittige gehaktsaus)

Vis curry gerechten

• King prawn jalfrezie (+ €2) (garnalen gekookt in een gearomatiseerde dikke kerriesaus)
• King prawn vindaloo (+ €2) (garnalen in een vurige chilisaus met Indiase kruiden en groene pepers)
• King prawn korma (+ €2) (garnalen gestoofd in een mild gekruide kokossaus)
• Fish tikka masala (+ €2) (vis uit de tandoori-oven in een romige currysaus met paprika en ui)
• Fish vindaloo (+ €2) (vis in een vurige chilisaus met Indiase kruiden en groene pepers)
• Fish madras (+ €2) (vis met citroensap en groene pepers)

De hoofdgerechten worden geserveerd met basmati rijst en papadum en de tandoorigerechten ook met aloo matar 

Nagerecht

• Kheer (basmati-rijstpudding gemengd met suiker)
• Gulab jamun (dumplings van gereduceerde melk, geserveerd in een warme, geurige suikersiroop)
• Gulabi kheer (gulab jamun met rijstpudding)
• Gulabi ice (warme Indiase dessertmix met ijs)
• IJs (keuze uit mango-ijs of vanille-ijs)
• Kulfi (traditioneel Indiaas bevroren gerecht, op smaak gebracht met kardemom en noten)

Bereikbaarheid

Raadpleeg Google Maps voor de exacte route vanaf jouw vertrekpunt en voor de actuele vertrek- en reistijden. 

Kijk voor meer informatie op de website van Spices.