Menu à volonté au Restaurant de Lindetuin

Le restaurant De Lindetuin est situé dans le caractéristique Schuttersgildehuis, dans le centre d'Alkmaar, un monument national avec une riche histoire remontant au XVIe siècle. Les clients dînent ici dans une ambiance unique, entourés de sols carrelés d'origine, de plafonds à poutres apparentes et de détails atmosphériques qui semblent arrêter le temps.

Dans ce cadre spécial, De Lindetuin présente un concept contemporain de restauration à volonté. Les clients choisissent leurs plats préférés parmi un vaste menu, composé avec un souci des produits de saison et d'une variété savoureuse. Qu'il s'agisse d'une soupe raffinée, d'un plat principal riche ou d'un dessert classique, la cuisine du De Lindetuin offre quelque chose pour tout le monde.

Le menu change au fil des saisons et combine des éléments classiques avec des influences modernes. Tout cela est servi avec hospitalité et attention, dans un environnement calme et élégant qui vous invite à profiter.

Menu Restaurant De Lindetuin – À volonté

Soupes

• Bisque d'homard – Soupe de homard préparée de façon classique
• Soupe aux tomates et aux poivrons – Avec basilic et croûtons
• Soupe de potiron – Aux lentilles rouges et aux épinards

Entrées

• Carpaccio de bœuf – Mayonnaise à la truffe, roquette, vieux fromage, graines grillées
• Mini rouleaux de printemps – Avec sauce chili
• Jambon Serrano espagnol – Melon, balsamique, roquette, graines grillées
• Cocktail de crevettes – Grosses crevettes, sauce whisky, persil
• Rondelles d'oignon frites – Épices cajun, sauce chili, oignon rouge
• Côtes de maïs – Grillées, avec mayonnaise au citron vert et feta
• Crevettes croustillantes – Avec sauce chili
• Fromage de chèvre – Avec tartare de betterave, miel, graines et vinaigre balsamique
• Gratin d'endives – Avec de la crème, des raisins secs, du fromage et du romarin

Salades

• Caprese – Mozzarella, tomates, pesto de basilic
• Salade de pastèque – Feta, olives, menthe fraîche, oignon rouge

Pâtes

• Pâtes pollo – Cuisse de poulet, pesto, parmesan, tomate, crème
• Tortellini – Épinards, parmesan, sauce tomate
• Pâtes funghi – Champignons, sauce à la crème, parmesan

Bouchées (peut être commandée une par personne)

• Pain artisanal – Avec aïoli
• Frites – Avec mayonnaise
• Salade mixte – Légumes frais de saison

Plats chauds

• Lindeburger – Burger de bœuf, oignon frit, cornichon, laitue romaine, sauce maison
• Pointes de bœuf – Sauce teriyaki, riz, légumes sautés, noix de cajou
• Pizza statione – Fraîchement garni, avec sauce tomate, fromage et légumes de saison
• Steak – Bœuf sud-américain, avec jus de porto
• Satay de poulet – Avec sauce satay, oignon frit et kroepoek
• Risotto – Avec truffe, parmesan et champignons
• Tofu-racha – Tofu frit, mayonnaise sriracha, sauce soja, oignon nouveau
• Salsa au poulet – Cuisse de poulet, aji verde, salsa de tomates
• Poulet piri piri – Cuisse de poulet au piment et pain plat
• Nachos todos – Avec de la viande hachée, de la crème fraîche, du jalapeño et du fromage
• Poivron pointu farci – Avec légumes de saison, mozzarella et pesto
• Ragoût de gibier – Avec du poulet de gibier, du bacon et du vin rouge
• Côtes levées – Fait maison, avec laque aigre-douce
• Brochette de canard – Brochettes de magret de canard au jus d'orange et de porto
• Knowjes d'Alkmaar – Pilons de poulet avec sauce maison

Plats de poisson chauds

• Saumon – Avec sauce hollandaise
• Crevettes diaboliques – Coquilles Saint-Jacques épicées et assaisonnées – Avec sauce au vin blanc et couscous perlé
• Petite sole – Avec sauce ravigotte

Desserts

• Bavarois aux fraises – Aux fruits rouges et aux structures rouges
• Brownie – Avec caramel et sel de mer
• Scroppino – Avec glace au citron, vodka et prosecco
• Plateau de fromages français classique – Camembert, chaumes, fourme d'ambert, roquefort, raisins, noix
• Mocca crème brûlée – Avec une touche de café

Accessibilité

Consulter Google Maps pour connaître l'itinéraire exact depuis votre point de départ, les heures de départ et les temps de trajet actuels.

Pour plus d'informations, visitez lesite Web du Restaurant de Lindetuin.