Dîner culinaire végétarien de 7 plats au restaurant Oxalis

Menu - dîner végétarien 7 services

• Amuse
  Tartare de jaune d'œuf à la tomate et à la pastèque | Mousse tiède de vieux fromage | Crème d'ail des ours

• Dumpling
  Aubergine tamarin | bok choy | Sauce au curry thaï

• Fondant
  De chou-rave | crème de chou-rave | champignon du hêtre | noix de wasabi | mousse de soja

• Cappuccino
  Asperges et curry

• Baby gem
  Laitue rôtie | ail noir | sauce hollandaise

• Raviolis
  Avec petits pois, ricotta et menthe aquatique | beurre de sauge | épinards

• Dessert
  Du pâtissier ou du café d'Alicante | Café Lavazza | liqueur de rhum | crème fouettée

À propos du restaurant Oxalis

Le restaurant Oxalis de Geoffrey van Melick est un petit restaurant avec salon et suite. Depuis novembre 2018, le restaurant est inscrit au Guide Michelin. Geoffrey a acquis de l'expérience dans divers excellents restaurants aux Pays-Bas, mais aussi à l'étranger. Comme Apicius à Bakkum, Arzak à Saint-Sébastien et Amber à Hong Kong. En plus de travailler très dur pour divers chefs renommés, Geoffrey a remporté plusieurs prix lors de concours de cuisine majeurs et réputés.

Le rêve de Geoffrey a toujours été d'avoir son propre restaurant. Pour Geoffrey, le goût prime avant tout. C'est pourquoi Oxalis travaille uniquement avec les meilleurs ingrédients. De préférence de notre région, mais si nécessaire de l'autre côté du monde.

Fait amusant : Oxalis est répertorié dans le We’re Smart Green Guide, le guide des meilleurs restaurants de fruits et légumes du monde, et a obtenu 3 radis sur 5 !

Accessibilité

Consultez Google Maps pour connaître l'itinéraire exact depuis votre point de départ et les horaires de départ et de trajet actuels.

Pour plus d'informations, consultez le site Site Web du restaurant Oxalis.